按冷藏设计温度分 :
分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温度，金华冷库安装，温度一般在-23℃至30℃；④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。
按冷库容量规模分
目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好。
机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。
冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对无害，对金属不起腐蚀作用，冷库安装厂家，无燃烧及的危险，不与润滑剂起化学反应，冷库安装哪家好，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多 ，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。
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